Ca cao đá là một loại thức uống vô cùng tuyệt vời mà nhất định bạn phải thử. Vị đắng của ca cao hòa quyện cùng với vị ngọt ngào, thơm béo của sữa sẽ khiến bạn say mê khó chối từ. Vì vậy, hôm nay Điện máy XANH sẽ hướng dẫn 3 cách làm ca cao đá siêu ngon giúp giải khát cực đã nhé! Vào bếp làm ngay thôi nào.

I. Ca cao đá viên

Dưới đây là cách pha ca cao cùng với công thức làm ca cao đá viên bỏ tủ lạnh để dùng dần trong những ngày hè nóng bức .

  1. Nguyên liệu cần thiết:

Sữa ông thọ: 3 thìa
Bột ca cao nguyên chất: 2 thìa
Nước nóng

  1. Cách làm:

Bước 1:

Đầu tiên, bạn chuẩn bị 1 chiếc ly sạch. Cho 2 thìa ca cao, 3 thìa sữa đặc vừa chuẩn bị vào cùng với 50 ml nước nóng. Rồi dùng thìa đánh đều lên cho ca cao tạo bọt nhé! Khi khuấy ca cao, bạn phải đảm bảo tạo được bọt. Vì vậy cần phải đánh đều, liên tục.

Bước 2:

Tiếp theo, bạn cho nước đường đậm đặc (đường pha với chút nước nóng) cùng với sữa tươi một cách từ từ vào ly ca cao vừa đánh.Sau khi biết được cách pha ca cao ngon, mình xin được bật mí công thức làm ca cao đá viên để bỏ tủ lạnh nhé!

Bước 3:

Sau khi bạn có được hỗn hợp trên điều tiếp theo bạn cần làm chính là đun hỗn hợp nào lên, để hỗn hợp này đặt lại. Đun trong thời gian 2 phút là được rồi nè.

Bước 4:

Đổ hỗn hợp này vào khuôn nhé. Nhưng đừng bỏ vào tủ lạnh ngay nhé, bạn cần để tầm nguội 2 phút, sau đó bỏ vào tủ lạnh là hoàn hảo.

II.Ca cao sữa đá

Mùa hè nóng nực, bạn muốn chọn cho mình một món giải khát hợp với sở thích thì ca cao sữa đá chính xác là một lựa chọn không tồi. Vậy làm sao để pha một ly ca cao (1) thơm ngon, đậm đà. Đồng thời, để khi uống không còn cảm giác lợn cợn thì không phải ai cũng biết cách pha sao cho đúng.

  1. Nguyên liệu cần để pha ca cao sữa đá

Bột ca cao nguyên chất: 2 thìa cafe
Sữa đặc: 3 thìa
Đường: 1 thìa (nếu bạn uống đắng có thể không bỏ thêm)
Sữa tươi: 50 ml
Nước nóng (70-80 độ): 50ml
Đá viên hay đá bào nhỏ

  1. Cách pha ca cao sữa đá ngon, hấp dẫn

Đầu tiên, bạn chuẩn bị 1 chiếc ly sạch. Cho 2 thìa ca cao, 3 thìa sữa đặc vừa chuẩn bị vào cùng với 50 ml nước nóng. Rồi dùng thìa đánh đều lên cho ca cao tạo bọt nhé! Khi quấy ca cao, bạn phải đảm bảo tạo được bọt. Vì vậy cần phải đánh đều, liên tục. Bạn có thể dùng dụng cụ đánh trứng hoặc đánh kem để đảm bảo bột hòa tan thật mịn nhé.

Tiếp theo, bạn cho nước đường đậm đặc (đường pha với chút nước nóng) cùng với sữa tươi một cách từ từ vào ly ca cao vừa đánh. Quấy đều, rồi cho thêm đá viên vào.

Cuối cùng cho hỗn hợp trên và đá viên vào một bình kín hoặc shaker lắc đều. Vậy là đã hoàn thành một ly cacao sữa đá mát lạnh, thơm ngon. Chút béo béo của sữa kết hợp với vị đăng đắng của cacao.

III. Ca cao sữa dừa

Những ngày thời tiết nắng nóng khiến ta chỉ nghĩ đến các thức uống sinh tố mát lạnh. Sau đây, mình sẽ hướng dẫn cách làm ca cao sữa dừa đơn giản ngon lành mà bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà. Ca cao sữa dừa là sự kết hợp giữa vị béo ngậy của dừa, sữa với đắng thơm của ca cao và thêm sự mát lạnh của đá bào sẽ giúp bạn giải nhiệt hiệu quả.

  1. Nguyên liệu làm ca cao sữa dừa

1 trái dừa xiêm vừa
100ml sữa tươi
2 muỗng canh sữa đặc
Đá viên làm từ nước dừa
Bột cacao nguyên chất
30ml sốt socola

2.Cách làm ca cao sữa dừa

Bước 1: Đầu tiên chúng ta lấy phần cơm dừa cắt thành miếng nhỏ. Cắt càng nhỏ càng tốt nha, vì sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc xay nhuyễn nhé. Cho lần lượt dừa non, sữa tươi, sữa đặc, kem tươi, nước dừa, đá vào xay đến khi mịn.

Bước 2: Sau đó cho vào máy xay sinh tố cùng với sữa tươi và sữa đặc xay nhuyễn. Đá viên từ nước dừa xay nhuyễn, cho vào máy xay thêm một chút nữa.

Bước 3: Cho một nửa hỗn hợp đã xay nhuyễn ra một cốc riêng. Sau đó tiếp tục cho thêm 10gr bột cacao và 30ml sốt socola, xay đều cho hỗn hợp hòa quyện lại với nhau là được.

Bước 5: Từ 2 phần hỗn hợp khác nhau đã xay xong, cho lần lượt 2 lớp hỗn hợp đã xay để riêng vào cốc. Phủ thêm một lớp vụn dừa khô để trang trí trên mặt cốc vậy là hoàn tất.

Ca cao sữa dừa vừa ngon vừa giải khát cho ngày hè nóng bức, vị ngọt của sữa, vị béo của dừa, thêm chút đắng và thơm của cacao hòa quyện thực sự rất hấp dẫn và đáng để thử.

Và cuối cùng khuấy đều và thưởng thức thôi! Quá xuất sắc luôn.

IV. Kem ca cao

Cách làm kem ca cao tuyệt ngon với vị kem mát, vị ca cao dịu nhẹ ngay tại nhà sẽ mình chia sẽ chi tiết tới các bạn trong bài viết dưới đây. Những nguyên liệu và dụng cụ cần có để làm món kem socola sẽ bao gồm như sau.

  1. Chuẩn bị làm kem socola

Bột ca cao: 20 gr
Sữa đặc có đường: 120 ml
Kem whipping: 200 ml
Socola: 40 gr
Nước sôi: 40 ml
Đường kính: 2 thìa cafe (hoặc tuỳ khẩu vị)

  1. Cách làm kem ca cao

Bước 1: Chuẩn bị bột ca cao và socola

Chuẩn bị bột ca cao: Đầu tiên bạn cho bột ca cao vào trong một chiếc bát nhỏ. Từ từ chế 40 ml nước sôi vào bát bột và khuấy nhẹ. Tiếp đến, khuấy đều tay để bột tan kỹ trong nước, không bị vón cục.

Socola: Cho 40 gr socola vào một chiếc bát con khác cùng với khoảng 10ml nước lọc. Đem phần hỗn hợp này vào lò vi sóng và bật chế độ nấu chừng 1 phút cho socola được mềm ra. Sau 1 phút, bạn nhấc bát con socola ra ngoài và dùng đũa đánh tan hỗn hợp.

Bước 2: Làm kem whipping

Về phần kem whipping, cho kem vào một chiếc âu lớn (để quá trình đánh kem không bị tràn).

Dùng máy đánh kem và đánh cho tới khi hỗn hợp whipping cream bông mịn lên là được. Nếu không có máy, bạn có thể dùng tới phới đánh trứng đề thực hiện.

Bước 3: Hoàn thiện món kem socola

Trước tiên, bạn cho vào bát whipping cream đã đánh bông phần sữa đặc + bột ca cao + socola nung chảy + đường kính vào chung. Dùng phới đánh trứng nhẹ nhàng trộn đều hỗn hợp sao cho thật mịn.

Sau khi trộn hỗn hợp kem ca cao xong, bạn cho hỗn hợp vào một chiếc hộp hoặc khuôn làm kem đã chuẩn bị sẵn và dàn cho thật phẳng. Cho âu kem này vào trong ngăn đá tủ lạnh và để cho kem đông lại trong ít nhất 4 tiếng.

Bạn vừa biết cách làm kem ca cao nguyên chất qua 3 bước đơn giản, tiếp đến mình xin chia sẻ thêm, một số món ngon hấp dẫn khi kết hợp cùng kem ca cao nhé!

  1. Trình bày và thưởng thức

Khi ăn ta lấy muỗng nạo viên tròn cho vào bánh ốc quế hay cho vào ly, trang trí thêm cho đẹp mắt rồi ithưởng thức.

  1. Giới thiệu một số món ngon hấp dẫn khi kết hợp cùng kem socola

Kem socola trái cây: Để có được những que kem socola trái cây tươi ngon, bạn chỉ cần lựa chọn loại trái cây mình thích. Tiếp đến trước khi làm đông kem socola, bạn chỉ cần thêm các lát trái cây vào cùng hoặc xay nhuyễn hỗn hợp socola – trái cây chung với nhau là được.

Socola Trifle: Đây là món tráng miệng nổi tiếng đến từ xứ sở sương mù. Với sự kết hợp hoàn hảo của kem socola và pudding socola cùng những viên kẹo đẹp mắt, chắc chắn những ly Socola Trifle không chỉ hấp dẫn trẻ em mà ngay cả người lớn cũng không thể cưỡng lại được.

Bánh kem socola: Bánh kem socola hay còn được gọi là bánh gato socola. Đây là món bánh được yêu thích cả trong ngày thường lẫn các dịp đặc biệt như cưới hỏi, sinh nhật… Đặc điểm của bánh đó là có độ xốp, ẩm, mềm và mùi vị rất hấp dẫn.

  1. Bật mí các bạn cách chọn bột ca cao nguyên chất

Dù bạn biết những cách pha ca cao ngon đến mức nào, nhưng nếu bạn không sử dụng đúng bột ca cao nguyên chất thì bạn cũng không tận hưởng được mùi vị thơm cùng với vị đắng nhẹ của ca cao đem lại.

Bột ca cao ngon là loại bột ca cao đảm bảo được độ nguyên chất, không phải là loại bột pha tạp. Muốn chọn đúng bột ca cao nguyên chất, các bạn cần chú ý một số điểm như sau.

Màu sắc của bột ca cao: Bột ca cao nguyên chất thường có màu sắc tươi sáng, đồng đều và không có các đốm trắng. Nếu là bột pha thì quan sát kỹ chúng ta sẽ phát hiện một vài hạt trắng nhỏ, màu sắc hơi ngả sang nâu nhạt.

Vị ca cao: Ca cao nguyên chất sẽ có vị đắng, béo và nếu nếm kỹ sẽ phát hiện ra độ chua nhẹ. Nếu bạn nếm ca cao mà thấy có vị ngọt thì tức là phần bột đó đã được pha thêm với đường.

Mùi ca cao: Ca cao nguyên chất sẽ có mùi hơi nồng nhưng khá tự nhiên, không có mùi hương của các hương liệu khác như vani, hoa quả… Nếu bạn phát hiện thấy mùi lạ thì đó là loại bột ca cao đã được pha hương liệu.

Như vậy là chỉ với ba bước trong cách làm kem socola, bạn đã có được những viên kem mát lạnh, ngon tuyệt để chào đón những ngày hè sắp tới rồi. Hy vọng với những chia sẻ cách làm kem ca cao nguyên chất trên đây, bạn sẽ có thể thoả thích thưởng thức món kem socola mình yêu thích mà không cần phải ra tiệm chờ đợi.

Còn chừng chừ gì nữa khi không thêm ngay món kem này vào sổ tay giải khát mùa hè của mình chứ. Chúc bạn thành công!